Achiziționarea produselor de patiserie se va face numai din locuri autorizate, unde spațiile de comercializare trebuie să fie în permanență curate și bine întreținute. Personalul care comercializează produse de patiserie trebuie să poarte echipament de protecție sanitară, respectiv halat de protecție și bonetă, iar manipularea produselor să se facă cu mâinile acoperite de mănuși curate Post-ul Recomandări pentru achiziția produselor de patiserie apare prima dată în Graiul Maramureșului - Cotidian independent al județului Maramureș.
