Sursa foto: Shutterstock.com Conceptul de „mise en place” este adesea asociat cu bucătăriile profesionale, dar adevărul este că acesta poate fi aplicat cu succes și în orice bucătărie casnică. Tradus direct din franceză, termenul înseamnă „a pune în loc” și se referă la pregătirea și organizarea ingredientelor și echipamentelor înainte de a începe efectiv gătitul. […] Articolul Mise en place – ce înseamnă și cum te poți asigura că bifezi toate regulile pentru o cină sofisticată reușită apare prima dată în Ziar Gazeta de Cluj.
