Există un moment în care orice proprietar de cofetărie independentă simte presiunea: un lanț nou deschide la 200 de metri distanță, cu vitrine luminate, uniformă de brand și campanie pe rețelele sociale. Instinctul imediat e să reduci prețurile sau să extinzi meniul. Ambele sunt capcane. Francizele au avantaje clare pe care nu le poți replica: […] Articolul Cum pot cofetăriile independente să concureze cu marile francize: Secretul stă în prezentarea premium apare prima dată în Ziar Gazeta de Cluj.
