În mod tradițional alimentația sănătoasă se referă la sănătatea omului. În ultimii 15 ani sensul ei a fost extins prin apariția unui nou concept, alimentația sustenabilă. Aceasta presupune ca sănătatea obținută prin alimentație să fie durabilă cu referire la generațiile viitoare, dar și să influențeze pozitiv echilibrul ecologic-terestru, animalier, acvatic, aerian, adică sursele alimentelor sănătoase. […]
