Prima ediţie a festivalului independent „Gastronomica Sighişoara” a debutat vineri, în Cetatea Medievală, propunând publicului un concept diferit de cel al evenimentelor de tip street-food: un circuit culinar prin care turiştii şi localnicii pot descoperi gusturile reinterpretate ale Transilvaniei în opt restaurante partenere. Prezent la conferinţa de presă de deschidere, primarul municipiului Sighişoara, Ioan Iulian Sîrbu, a salutat iniţiativa comunităţii locale şi a subliniat că municipalitatea va sprijini permanent manifestările care pun în valoare potenţialul turistic şi cultural al oraşului. „Mă bucur foarte mult când văd implicarea reală din partea comunităţii. (…) Mă bucur că, la un interval atât de scurt de la Festivalul Sighişoara Medievală, aceştia au şi lansat un nou eveniment care se doreşte a fi tradiţie în Sighişoara, de două ori pe an, astfel încât Sighişoara, pe lângă arhitectură, pe lângă tot ceea ce este frumos şi ce ne oferă clădirile şi patrimoniul cultural, vom putea şi gusta anumite preparate, anumite lucruri mai deosebite. (…) Cred că astfel de evenimente ajută Sighişoara atât din punct de vedere turistic, cât şi local”, a declarat Ioan Iulian Sîrbu, invitându-i pe vizitatori să se bucure deopotrivă de monumentele istorice şi de gusturile pregătite. Co-fondatorul festivalului, bucătarul Robert Birtalan, a explicat că miza principală a evenimentului este promovarea unui turism de tip „slow-travel”, care să determine oaspeţii să petreacă mai mult timp în interiorul cetăţii. Punctul
