Ciorba rămâne unul dintre cele mai populare preparate din meniurile restaurantelor românești, însă valorile nutriționale diferă semnificativ de la o rețetă la alta și de la un local la altul, arată o analiză realizată de aplicația Valori-Nutritionale.ro. Studiul a cuprins 7.432 de ciorbe din restaurantele partenere ale platformei și a scos la iveală diferențe mari atât la capitolul preț, cât și în privința conținutului caloric. Din punct de vedere financiar, ciorba rămâne un preparat accesibil. Cea mai ieftină porție listată costă 7 lei, în timp ce cea mai scumpă ajunge la 73 de lei. Prețul mediu se situează la aproximativ 22 de lei. Diferențele devin și mai evidente când vine vorba de calorii. Cea mai consistentă ciorbă identificată este „Harcio”, cu aproape 388 de kilocalorii la 100 de grame, în timp ce ciorba de conopidă are doar 32,5 kilocalorii pentru aceeași cantitate. Media generală se situează la 115 kilocalorii la 100 de grame, ceea ce înseamnă că o porție standard de 400 de grame furnizează aproximativ 460 de kilocalorii, aproape un sfert din necesarul zilnic recomandat pentru un adult. Ciorbele clasice precum cea de burtă, de văcuță, de perișoare sau rădăuțeana se încadrează în jurul acestei medii. Punctul.ro
