Așa după cum arată și denumirea, este clar că este un produs specific zonei de munte a Buzăului, documentele vremii făcând referiri la locurile unde se producea, iar alte informații documentare detaliind de ce acest cașcaval era altfel decât cele din alte zone. Hrisovul lui Radu de la Afumați, din 8 septembrie 1525, face referire … Articolul ISTORII | Cașcavalul de Penteleu apare prima dată în Opinia Buzău.
