A csipkebogyó lett a sztár Gáspár-Barra Réka babu 2026. 05. 28., cs – 15:10 Hunyad Jelenidő Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az immár harmadik alkalommal megrendezett Dáva Pálinka- és Párlatverseny. A Déván megtartott díjátadó ünnepségen több mint 130 párlatot díjaztak. „Nagy-nagy büszkeség számomra, hogy idén harmadik alkalommal tudtuk megrendezni ezt a pálinkaversenyt, melyre Magyarországról, Szerbiából és Szlovákiából is kaptunk mintákat. Határon belül Máramarosból érkezett nagyon sok párlat, a Partiumból, a Bánságból és Fehér, Hunyad, Maros megyékből. Összesen 202 minta volt, amit kiváló pálinkaszakértők zsűriztek. Egyre nagyobb népszerűségnek örvend az immár harmadik alkalommal megrendezett Dáva Pálinka- és Párlatverseny. A Déván megtartott díjátadó ünnepségen több mint 130 párlatot díjaztak. „Nagy-nagy büszkeség számomra, hogy idén harmadik alkalommal tudtuk megrendezni ezt a pálinkaversenyt, melyre Magyarországról, Szerbiából és Szlovákiából is kaptunk mintákat. Határon belül Máramarosból érkezett nagyon sok párlat, a Partiumból, a Bánságból és Fehér, Hunyad, Maros megyékből. Összesen 202 minta volt, amit kiváló pálinkaszakértők zsűriztek. Az értékelés nyomán 19 nagyarany, majdnem 50 arany és 30-35 körüli ezüst, illetve bronz minősítés született. A minták száma mellett a minőséget is sikerült megduplázni, ami azt jelzi, hogy ez a pálinkaverseny nem csupán arra jó, hogy megismerjük a hasonló érdeklődésűeket, évente egyszer találkozzunk a díjkiosztó gálán, hanem fontos része a tapasztalatcsere és a szakmai fejlődés is. A pálinkafőző mesterek eljönnek, meghallgatják a zsűri értékelését, és otthon gyakorlatba is ültetik a hallottakat” – összegezte a verseny lényegét Pogocsán Ferdinánd falugazdász, fő szervező. Örömmel újságolta továbbá, hogy a díjkiosztó gálán jelen volt Lucian Ioan Rus dévai polgármester is, aki nagyra értékelte a Pro Agricultura Egyesület rendezvényét, és felajánlotta, hogy jövőre nyílt téren, a dévai várnál kerüljön sor a díjátadó ünnepségre.A szervezők amúgy idén a többségi lakosság felé is nyitottak, román nyelven is meghirdették a versenyt, és különösen Máramarosból igen szép számban jelentkeztek román ajkú pálinkafőzők is. Nyilván a verseny elsődlegesen a dél-erdélyi gazdák bevonását célozta, és ennek fényében idén is közel 30 minta érkezett „itthonról”, Hunyad megyéből. És nem is akármilyen minták! Kocsis Attila-Levente egy arany és egy nagyarany minősítést szerzett, Lőrincz Krisztián két ezüstöt és egy bronzot, Domokos Zoltán négy bronz és egy ezüst minősítés mellett szintén egy nagyaranyat, Péter Lajos egy nagyaranyat és egy ezüstöt, Pogocsán Ferdinánd Zoltán pedig kilenc arany, öt ezüst és öt bronz minősítést. A champion díjat hat nagyarannyal együtt az érmihályfalvi Karsai Csaba Attila nyerte el, aki három éve foglalkozik pálinkafőzéssel és a hazai gyümölcsök mellett citrusfélékből és zöldségekből is készít párlatot, a champion díjat pedig csipkebogyópárlattal nyerte el. Pálinkafőző titokként elárulta: minőségi termék csak a gondosan szedett, teljesen egészséges gyümölcsből lesz, és csak akkor, ha az ember „beleadja a lelkét”. A díjazáson jelen lévő zsűritag, Kovács Győző amúgy hangsúlyozta: a jó pálinkához, érett, egészséges gyümölcs kell, gondos cefrézés, és idejében, szakértelemmel végzett lepárlás. Ha ebből valami hibádzik, a végeredmény sem lesz az igazi. Nagyaranyas Hunyad megyei pálinkafőző mesterekA zsűritag véleményét a nagyaranyat nyerő Hunyad megyei gazdák is megerősítették. A csernakeresztúri Péter Lajos 2023-as kajszibarack pálinkával nyerte a nagyaranyat. Mint kiderült, abban az évben lekvár nem készült a kertbeli két kajszinfa terméséből. A 65 kilogrammnyi gyümölcsöt mind becefrézték, és összesen 3,5 liter pálinka lett belőle. Amolyan igazi esszencia. Meg is kapta a nagyarany minősítést. Ezüstöt szerzett Péter Lajos szőlőpárlata is. „A szőlőt a két fiammal teljesen leszemeljük, abból készül egy hetvenfokos párlat, amit aztán leeresztünk olyan 42 fokosra. Ennek is nagyon jó lett az íze. És mindig sikert arat a versenyeken a birspálinkánk. Sajnos mifelénk az utóbbi időben nehezen terem meg a birs, és a feldolgozása is nagyon igényes, meg nem is könnyű munka. De megéri, mert mindenki nagyon szereti” – meséli Péter Lajos. Kocsis Attila-Levente két mintával érkezett a versenyre. Mint utólag kiderült, nevezéskor úgy adta át a szervezőknek a két kis üveget, hogy „íme a két díjnyertes párlat”. Igaza lett. A konyak aranyat, a diólikőr nagyaranyat nyert. „A diólikör valóban maradéktalanul elnyerte a barátaim, ismerőseim tetszését, ezért reméltem, hogy talán értékeli a zsűri, de azért nagy meglepetés volt számomra, hogy nagyaranyat nyertem, hiszen nem vagyok szakértője a párlatkészítésnek, inkább csak saját ízlésemre, és innen-onnan összegyűjtött információmorzsákra támaszkodom. Azt viszont megtanultam, hogy a zöld dió begyűjtésének nagyon pontos ideje van, az sem mindegy, hogy milyen fajta a dió, illetve hogy mennyire tiszta alkohollal dolgozom. A díjazott likőrbe egyéb finomságok is kerültek, az íze kicsit az Unicum felé hajlik, de kevésbé karakteres a keserűsége” – mesél a nagyarannyal díjazott likőr készítője.Domokos Zoltán 2020-as cseresznyepálinkájával nyert nagyaranyat, ami azért is dicséretre méltó, mivel a klasszikus párlatokat adó gyümölcsök (alma, szilva, körte cseresznye) terén már igen magas szintűek az elvárások. Domokos Zoltán azonban saját bevallása szerint pálinkában is nagyon szereti a jó minőséget, és hajlandó is ezért megdolgozni. Nagy segítséget jelent Előd fia, aki maga gondozza a kertben a gyümölcsfákat: almát, körtét, cseresznyét, meggyet, birset. De vadon termő gyümölcsöket is kipróbáltak már: csipkebogyót, galagonyát, kökényt. Utóbbinak az íze nem igazán nyerte el a család tetszését, annál inkább bejött az egzotikumnak számító klementinpárlat. A Dáva verseny nem csupán a helyszín és a szervező személye, illetve a nagyszámú helyi érdeklődő által kötődik Hunyad megyéhez, de fő védnöke, Winkler Gyula EP-képviselő is e vidék szülöttjeként igen fontosnak tartja a térség fejlődését. „Fontosnak tartok felkarolni minden olyan eseményt, amely a dél-erdélyi szórványt, Hunyad megyét is ’felteszi’ a Kárpát-medence térképére, akár kulináris, akár történelmi, akár kulturális téren vagy éppen a pálinkafőzés szempontjából. Ez a verseny hagyományteremtő szándékkal indult, és örömmel látom, hogy folytonosan fejlődik. Ugyanakkor RMDSZ-es európai parlamenti képviselőként feladatomnak tartom, hogy jelképesen elvigyem, bemutassam Erdélyt Európában, az erdélyi értékeinket, hagyományainkat, a transzilván identitást, aminek a pálinka- és párlatkészítés is része. Ennek a versenynek külön hozadéka, hogy a beérkező mustrákat kiváló szakemberek minősítik és nagyon értékes tudást adnak át a versenyzőknek. Gratulálok a díjazottaknak, szervezőknek és kiemelném a Pro Agricultura Egyesület szerepét, amely a falugazdász hálózata révén naprakész információval látja el a dél-erdélyi gazdákat, és számos kezdeményezéssel járul hozzá a hagyományőrzéshez és a mezőgazdászok szakmai fejlődéséhez” – értékelt Winkler Gyula, kérdésünkre azt is elárulva, hogy a gyümölcspárlatok sorában a személyes toplistáján a vilmoskörte és a vadcseresznye-pálinka vezet. Mint mondta, mindkettőből alkalma volt kiváló minőséget kóstolni a dévai verseny alkalmával. Hozzászólások Szupercím: Díjazták a III. Dáva Pálinka- és Párlatverseny nyerteseit Sliderban megjelenés: Ki
