Dacă în trecut a devenit o modă să îi spui unui produs local că era tradițional, iată, Sălajul a ajuns în situația de a avea puține asemenea produse certificate, cel puțin asta reiese din datele autorităților sălăjene. Mai mult, interesul pentru atestarea de noi produse tradiționale a scăzut în ultimii ani. Datele Instituției Prefectului Sălaj arată că în 2021, la Direcția Agricolă Sălaj nu au fost depuse documentații pentru înregistrarea de noi produse tradiționale atestate conform legislației în vigoare. Sălajul a pierdut până și sortimentele atestate de pălincă pe care…
