Un desert senzațional, de mare clasă, atât prin aspect cât mai ales prin contrastul de gusturi pe care îl oferă - acesta este Pavlova, prăjitura care poartă numele celei mai mari artiste de balet din toate timpurile, celebră pentru perfecțiunea cu care a interpretat dansul din "Lacul Lebedelor" - Anna Pavlova. Concret, prăjitura Pavlova este bezea aerată, dulce-acrișoară, cu un sos de lămâie (lemon curd).
