L-am întâlnit de două ori la un concurs local de preparate locale specifice sărbătorilor de iarnă, concurs găzduit ani la rând de comunitatea din Nușfalău. Încercam să-i intervievez pe cât mai mulți participanți. Giampietro Pinton era lângă echipa sa care tocmai pregătea porcul pentru a-l pârli cu paie. Părea interesant. Iată un italian care bea pălincă și vorbește românește. Frigul era tăios. M-am apropiat, l-am salutat și l-am rugat să-mi povestească, să-mi prezinte echipa. Italianul ținea în mână o felie de pâine prăjită. Părea acoperită cu ulei și mirosea a…
