Pe Ilie Ghiuruțan îl știu de mai bine de zece ani. L-am întâlnit de nenumărate ori pe platoul din zona centrală a Zalăului. Vine aici cu brânzeturi și alte produse din lapte de capră. Are o fermă de capre în zona Dragu. Își lasă animalele să pască pe dealurile din zonă. Proprietățile plantelor medicinale care cresc acolo în mod natural și pe care le mănâncă animalele se regăsesc apoi în lapte. „Mulți nu știu ce înseamnă cu adevărat aceste animale. Da, adevărat, caprele sunt animale dificile, caută tot timpul altceva…
