Balchi di pisca, literalmente "bule de pește", este un preparat popular atât în Curaçao cât și în Aruba, încorporând influențele culinare din Caraibe și o tehnică olandeză specifică de pregătire a peștelui. Aceste prăjituri de pește sunt o modalitate delicioasă de a valorifica peștele local cu carne albă, cum ar fi codul, grouperul sau snapperul roșu. Variații pot include și utilizarea somonului sau a mahi-mahi. The post “Balchi di pisca”, prăjiturile de pește ale Caraibelor first appeared on Informaţia Zilei.
