Nu este ușor să ții pasul cu tendințele inovatoare din domeniul culinar într-o eră în care gastronomia nu înseanmă doar mâncare, ci a devenit o adevărată artă. În promovarea progresului tehnic în domeniul alimentaţiei publice, rolul central revine lucrătorului din acest sector, iar într-un asemenea context, creşterea continuă a nivelului de calificare trebuie să se […]
