Polifenolii reprezintă o clasă de antioxidanți ce neutralizează radicalii liberi, diminuând, astfel, procesele inflamatorii și efectele îmbătrânirii celulare. Acțiunii antioxidante i se adaugă și alte efecte: antiinflamatoare, antibacteriene, antitumorale și antiaterogene.
STIL DE VIAŢĂ. Adela Alexa, nutriţionist, dietetician: Fructele roșii – delicii cu beneficii pentru sănătate
